栽培环境
    沙田柚喜欢温暖潮湿的气候环境，气温在摄氏13--36度，雨量年平均在1000--2000毫米的地带，都适宜它的生长发育，最适宜的温度是21--29度。在广西、广东、湖南、重庆等省（市）都有栽培。


 

2生长习性

 沙田柚需肥需水量较大所以肥水充足是发展沙田柚必须首先考虑的重要条件
。必须选择土层深厚、疏松、肥沃、水源充足的地方建园。山地应选坡度在20度以下背北向南的缓坡地山顶应有水源林。

结果习性
    春梢是沙田柚的主要结果母枝，又是当年的结果枝和营养枝，对结果的多少，养分的积累和果实的增大影响很大，因此，培育健壮的春梢，对当年和次年的产量均具有重要意义。沙田柚的自花授粉结果性能较差，生产上多在沙田柚园配置授粉树。授粉树与沙田柚树的种植比例，一般以8~10:100较为合适。

环境条件要求
    凡能种植柑桔的地方均能种植沙田柚，但沙田柚需肥需水量较大，所以，肥水充足是发展沙田柚必须首先考虑的重要条件。

3地理分布
    沙田柚分布两广与湖南、重庆等地，长江以南各地，最北限见于河南省信阳及南阳一带，全为栽培。东南亚各国有栽种。

栽培技术
选地开园
1、园地的选择：
必须选择土层深厚、疏松、肥沃、水源充足的地方建园。山地应选坡度在20度以下，背北向南的缓坡地，山顶应有水源林。
2．植前准备：
合理安排好小区、道路、粪池、水池和排水系统，做好整地、开植穴、施基肥、改土等植前准备工作，植穴规格1×1×1米，回土每穴加入有机肥、绿肥、表土、少量石灰。最后在种植穴上堆起比地面高30cm ，直径100cm的园形定植墩，此项工作在种植前1~2个月完成。

种植要求
1、选择良种壮苗：
选用的苗木接穗必须来自优良母树，穗、砧必是最佳组合，且没有危险性病虫害，主干粗0.8cm以上，高20~26cm，有3~4条主分枝，苗高50cm以上，叶片完整，厚而浓绿，根系完好，须根多，鲜黄色。
2、种植时间和规格：
通常在春梢老熟后行春植（4~5月）和秋梢老熟后行秋植。株行距一般为6×5米，约25株。
3、种植方法：
将苗木大小分级 ，把同级的苗木种在一起，剪去过长的根和过密的枝梢，保留3 ~4条主分枝，并将根沾上泥浆再种。种植时嫁接接口要露出土面，根际的泥土要敲细，并让根群向四方舒展。覆土后将苗木略为向上提一提，踏实后盖细土。植后要浇足定根水，以后7天内每天淋水一次，确保成活，并插防风杆和盖草。

柚苗的培育
沙田柚苗的培育，有嫁接法，驳枝（圈枝）法和扦插法几种，但生产实践中，都以嫁接苗优于驳接苗和扦插苗，故目生产实践中多采用嫁接法繁殖柚苗，驳枝法和扦插法逐步淘汰。

嫁接繁殖柚苗的方法
1、砧木苗的准备：
（1）种子的采集
沙田柚的砧木，要选用酸柚树（红肉柚或白肉柚均可），到霜降季节，柚子已以成熟，果实采后，取出种子，及时处理，防止堆积发霉，影响发芽，种子的处理：先用草木灰水洗去种子外面的胶质，再用清水洗妆，然后放入福尔马林一分，清水五十份（或硫酸铜一份，清水一百六十份）的稀释液中，浸洗十分钟，取出放置五分钟，随即用清水洗净，在通风的地方阴干，即可播种。
（2）苗圃的选择
入秋以前，要预先选好苗圃的地点，苗圃地要选择向南或向东南，通风透光良好，坡度在10度以下，土层较厚（在20厘米以上），保水排水良好，灌溉方便，肥力中等的沙质壤土或沙质黄壤土，风害少，无病虫害的地方，过于粘重、脊薄、干旱、排水不良或地下水位高（在1米以上）的地方，都不宜作苗圃地。
（3）苗圃地的整理
合理深耕，精细整地，可促使苗木根系生长，提高单位面积出苗率和苗木的质量，在播种前，苗圃地要深耕晒土，使土质充分风化，苗圃的周围要开好排水沟，方便排灌，苗圃起畦要东西方向排列，一般畦宽1.2米，高15-20厘米，沟宽40厘米，畦长看地形而定，畦面要平，土粒要细碎，在播种前几天，要施草肥（每亩农家肥约1800公斤，草木灰150公斤，和表土拌匀），再进行播种。
（4）苗圃地的播种
10月下要收后经处理过的种子，随即播种，播种时，在畦面上先开好横行小沟，行距10厘米，每亩用种量约15-18公斤，可出苗木大约6万株，播种后盖上10厘米左右的细土，然后用蕨萁草、稻草等其他杂草覆盖畦面，淋水保湿，在方便灌水的地方也可灌1次"跑马水"渗湿地面，干旱时要注意淋（灌）水，经常保持苗圃地湿润，促进种子发芽，幼苗出土后揭去覆盖的草。
（5）砧木苗的管理
幼苗出土后，苗床要经常保持湿润，但又不积水，幼苗长出两片真叶，叶片变成深绿色时，开始施肥，前期要薄施勤施，十天到半个月施一次，连续施六、七次，后期看苗木生长情况适当施肥，肥料以人畜粪尿或硫酸铵等氮肥为主，适当施些草木灰或过磷酸钙等磷钾肥。
（6）砧木苗的移植
移植苗圃的选择、整地、施基肥等可参照苗圃播种的要求和做法，砧木苗移植的作用，一是促进侧根的生长，培育壮苗；二是按苗的大小分级种植，便于管理和嫁接；三是通过移植淘汰劣苗。移植在春芽发前进行，移植苗的疏密度为：行距20厘米，株距15厘米，每亩移苗1万株。在移植前3天，苗畦全面淋水1次，让苗木吸足水分，为了提高成 活率，移苗最好选择无风的阴天进行。移苗前喷射1次1:1:100的波尔多液，防止病虫害发生，起苗时砧木苗要适当剪叶和剪短主根，并用黄泥浆浆根，病苗、弱苗要剔除。移植后要淋定根水，经常保持土壤湿润，又要防止积水，从移植后到嫁接前要加强管理，如果叶片较薄，叶色较淡，要多施些肥；相反则可少施肥，结合进行中耕除草，砧木苗长到20厘注时进行剪顶（剪去3厘米左右），抑制主干的徒长，促进根群的发达，加厚皮层加粗主干，提早嫁接。一般在加强苗圃管理的情况下，头一个秋季播种的苗木，第二年春季进行移植，入秋后可开始嫁接。
2、沙田柚苗的嫁接方法：
为了加速苗木的繁殖，以适应发展沙田柚生产的需要，要尽可能利用较小的砧木苗嫁接，嫁接方法有：小芽切接法，枝切接法和"T"字形芽接法，小芽切接法对小砧木更为适用，能提早嫁接，提早出圃。嫁接时期，桂南容县地区，小芽切接法和"T"字形芽接法宜在3月下旬到6月下旬（气温在摄氏15-20度），嫁接的苗木成活率最高，各地区的气候条件不现，枝条上幼芽萌发的迟早也不同，要看物候的变化情况灵活掌握。

幼龄树的管理
1．施肥：
植后20~30天，视苗木生长及时追肥，但只能追施稀薄的腐熟有机肥（1:4的人粪尿等），以防伤害新根，以后每月追肥1~2次，浓度可以逐渐增加。2、抹芽控梢培养丰产树冠：
定植成活以后，要把单干形的幼树从距离地面50cm高处剪顶，促使抽生新梢，然后留下3~5条朝不同方向且分布均匀的新梢作为主枝，以后再在主枝上各培育3条副主枝，在副主枝上培育侧枝群，每枝长15~23cm，角度不够的可拉线整形。每次梢期都要注意抹芽控梢整形。一般一年可放梢3~4次。每次放梢前除施足肥料外，还要注意抹除先吐出的芽梢，打零留整，促使萌发更多整齐、健壮的新梢。放梢期间要做好除虫防病等保梢工作。
3、深翻改土和合理间种：
这项工作是山地种植沙田柚的成败关键，故必须通过分期分批在定植后3~4年内进行全园深翻改土一遍，埋入有机肥，以扩大植穴来达到增肥改土，使柚根长得深而广，达到早结、丰产、长寿的目的。合理间种应种植豆科矮生作物或绿肥。

结果树的管理
合理施肥和灌溉：
沙田柚结果树有4个主要施肥时期，即采果后肥、花前肥、稳果肥和促梢壮果肥。此外，还应根据植株的挂果量和树势确定是否需要补肥。
1．采果肥：
这是重点肥，约占全年用氮量的50%。目的是补充树体因结果和秋梢生长所消耗的养分，恢复树势，保叶过冬，增加树体的营养积累，保证花芽分化的需要，促使多开花，开好花。这次肥应以有机肥为主，做到长效与速效、有机与无机相结合。一般每株用牛猪栏粪40~50公斤和粪水50公斤，腐熟麸肥7公斤，复合肥2公斤，磷肥和骨粉各1.5公斤，火土灰50公斤，于采果后数天在株间开井字沟（深30cm左右）分层埋下。对于结果多、树势弱的，还应在采果前1星期左右增施1次速效肥，一般每株施粪水40公斤，复合肥1公斤。
2．花前肥：
约占年用氮量的15%，一般在1月下旬春梢萌发初期施下。目的是促花、促梢，使梢多、梢壮、花器健全，这不仅有利于提高当年的座果率和产量，而且也为次年丰产打下良好基础。这次施肥以速效氮肥为主，配合施用磷、钾肥，每株可用粪水沤麸50公斤（内含豆麸2.5公斤，过磷酸钙1公斤先沤熟）加复合肥和尿素各0.5公斤穴施。
3．稳果肥：
用氮量约占全年的15%。目的是促进果实膨大和稳果。一般在4月上旬施下，以补充开花结果消耗的养分，减少落果。但要看树施肥，对初投产、结果少而树势壮的，只要保持叶色浓绿，果色绿，可不施，或采用弱树补肥，或结合除虫进行根外施肥。这次肥可用复合肥和钾肥每株各1公斤，尿素0.5公斤，粪水25公斤。此外，还要用进口尿素0.1公斤、磷酸二氢钾0.1公斤加水50公斤，进行叶面喷施。
4．促梢壮果肥：
用氮量约占全年的20%。目的是满足果实迅速增大和秋梢抽吐所需的养分，以保证当年产量，特别是果实的大小和品质。这个时期的施肥在7~8月初分2次施下，每株用腐熟麸肥2.5公斤，复合肥和钾肥各1公斤，磷肥和尿素各0.5公斤加粪水100公斤。9月份以后再用过磷酸钙1公斤加水50公斤进行叶面果面喷雾，促进果实提早成熟，提高果实品质。
此外，每年还要适当施一些石灰，如有绿肥可以随时施用。
沙田柚需水量特别多，但雨水过多积水，又会造成烂根、落叶、落花、落果，给生产带来损失。必须针对沙田柚的生长发育规律进行科学用水。在花期、新梢期、果实膨大期、夏秋高温期应有足够的水份，保持土壤湿润，如这些时期过旱，可进行沟灌、穴灌或喷灌。灌水后再松土或覆盖。如雨水过多，则要注意及时排除积水。

促花芽形成（促花措施）
对初投产和穿怀的旺长树，必须采取如下措施，促进花芽形成。
1．断根、制水：
秋梢老熟后，可结合扩穴断去部分根，并晒穴制水7~15天才进肥复土。11~12月一般不灌水，以提高树液浓度，促进花芽分化。
2．叶面施肥：
冬季喷2次0.3%磷酸二氢钾和1次0.1%硼砂，对偏弱树要加0.2%尿素，以增加树体养分。
3．环割或环扎：
对旺长和空怀树，秋梢老熟后可进行环割或环扎。方法是在11月上、中旬用小刀或14~16号铁丝在主干圆滑处环割或环扎一圈。环扎时应拧紧至皮层出现水渍湿润，但不要撕破皮层，经20天左右当叶色退绿微卷时解扎。

壮花、保果：
为了减少养分消耗，提高座果率，必须采取如下措施；
1．疏梢疏蕾：
每年初春放梢现蕾后，抹去纤弱的春梢，每一基枝选留2~3条健壮中等的春梢。每一结果母枝留1~2束花序。疏去偏早、偏迟的花序。花蕾现白时，每一花序只留2个发育正常的花蕾，其余的疏去以减少养分消耗，利于壮梢、壮花。
2．叶面补肥：
现蕾期间，喷施2次0.2%磷酸二氢钾加0.1%硼、锌、镁和0.03%的钼酸铵，以增加树体营养，提高座果率。
3．放蜂和人工异花授粉：
可于开花期间在柚园放蜂传粉。人工异花授粉可提高座果率和使果实分布均匀质量好。方法是：选择晴天上午9时至下午6时，采集当天开放的杂柚花，摘除花瓣和花粒，直接把花药点接在当天开放的沙田柚花的柱头上。连续进行5~7天。
4．环扎和喷2，4-D：
对初投产的旺长树，在谢花中、后期，用14~16号铁丝在主干或主枝圆滑处环扎一圈，经40天左右，当果径有8~9厘米时解扎。
谢花后春梢转绿时，对叶面和幼果喷5PPM的2，4-D，15天后再喷8PPM的2，4-D1次。如果加上健生素金邦一号500倍液进行喷雾，效果更佳。
5．疏果、防病虫害：
4~5月分次进行疏果，疏去病虫果、畸形果、特小果。当果径有8~9 cm时进行定果，同时做好蝽象、介壳虫和溃疡病、炭疽病等的防治工作，以提高产量和商品率。

合理修剪
修剪一般一年两次，即夏剪和冬剪、夏剪一般在放梢前15~20天 进行，主要是修剪落花落果枝，弱枝和病虫枝以及短截徒长枝，以促吐健壮的秋梢。冬剪在采果后至春梢萌发前15~20天进行，修剪的枝条主要是枯枝、交叉枝、果球枝、弱枝、秃枝、扫把枝等。修剪时要从上到下，从外到里，重点是把树冠外围中上部的衰退枝疏删或短截。
培土和清园
成年树每年在冬季培土可加厚土层，保护根群，增加养分，抗旱保湿。清园在冬季采果后结合修剪进行。并将修剪物集中烧毁，然后喷松脂合剂12~15倍液，10~15天以后再喷0.8~1波美度的石硫合剂1次。最后结合深耕挖掘地下越冬虫蛹，并撒施石灰，涂白树干，填塞天牛虫洞等。

采收
沙田柚“霜降”后成熟，“立冬”前后是采收适期。采果时要做到“ 一果二剪”。小心轻放，避免刺伤果皮。
及时防治病虫害

后期管理
加强枝梢和果实管理。
应及早抹除盛果树的全部秋梢，同时在初秋季节对柚树进行修剪。剪除病虫枝、枯枝、纤弱枝，对挂果偏少且树冠稠密的柚树中上部较粗壮的徒长枝可适当剪除。另外应做好撑果、垫果、拉果及防日灼等护果工作。
加强肥水和土壤管理
合理施肥。做到氮磷钾合理搭配，速迟效肥结合。在8月底前重施有机肥，增施磷钾肥。可株施磷粉、硫酸钾各1公斤，硫酸镁0·25公斤及腐熟有机肥10公斤，肥料要均匀撒施于穴内，充分混和，覆土后喷水。9月份以后每隔10天每株用复合肥0·5公斤，冲粪水或麸水1—2担小穴施。10月份开始每隔15天用0·3%磷酸二氢钾或2%—3%磷粉浸出液进行叶面喷施，以促进着色、提高品质。应该注意的是从9月份起应停止施用纯化学氮肥，以免造成柚果表面粗糙，影响外观。
加强水分管理。保持柚园土壤湿润，遇台风雨要及时排水，干旱则要补充水分，但一般情况下采果前20天内不能用水。
加强土壤管理。要进行浅松土和覆土护根，同时可用稻秆、杂草等覆盖树
盘或全园，调节果园小气候，保证根群正常生长，保持其吸肥吸水能力。
做好病虫害防治工作
适时采收，科学保鲜
柚果一定要在立冬以后才采。雨天不采果。采果时要一果二剪，轻拿轻放，不能损伤果皮。采下的柚果经保鲜剂处理后放置15—20天即可装袋包装。

苗木繁育
采用酸柚或枳壳培植砧木，于当年的1月播种，选择易排灌，肥沃地地块，按20 × 15（厘米）规格亩播2.5 万粒砧木培育至 7 - 9 月即可进行嫁接（单芽接或枝接），接穗采自采穗圃当年的向阳健壮春梢。在抽一梢老熟前及时抹除砧木芽。第二梢老熟后即可解绑出圃。也可以长至第三年的春季再出圃。

幼树管理
从苗木与立地条件的选择为基础，到定植开始就应建立强大的根系，迅速扩大树冠，培养健壮的树势，达到一定的生长量之后，及时做好促花芽分化，落实壮花保果措施，以达到速生快长，早结丰产的目的。
1．种苗：苗木必须是以酸柚种子或枳壳种子培育做为砧木的，以优良单株的沙田柚春梢
或秋梢做为接穗的，根系发达、须根多，且无病虫害的健壮种苗。
2．立地条件：
①土壤深厚，最好是紫色页岩母质风化的土壤（红壤土）；②坡度5～25度有空间利用与通透性较好的山地做为果 园。③果园做到（水、路、电）三通，便于加强管理。
3．定植：
①坎规格1×1米或1×0.8米，种植规格6×5米。②基肥与土壤搅均匀施放后，在坎面建立高出地面30厘米的树盘，在树盘中间进行浅种种苗，利于根系生长，促进幼树速生快长。
4、施肥：
新植幼树每年要求长梢四次，每次枝梢施肥二次，即促梢肥和壮梢肥，全年施肥八次。夏秋季由于幼树生长有强弱而抽梢不统一，使用人工抹梢力求统一放梢便于管理。
5．扩穴深翻改良土壤：
种后第二年的秋冬在树冠边缘挖深0.6 米的沟，施放垃圾肥、绿肥、稻草等，另加一公斤磷肥和0.5公斤石灰。随着树龄的增加和树冠的扩大，用肥量亦应逐年增加。
6．定干与树冠的培养：
①幼树从移植后抽了四次梢就要定干，从地面起40厘米内把其它枝都剪去，确立主干。②树冠的培养。幼树原则上采取拉枝，枝条向有空间生长的方位拉，建立树体均匀主次枝条生长有序的体形。③防治病虫害，主要是溃疡病和潜叶蛾、红蜘蛛等。
花芽分化管理

花芽生理分化在9月下旬开始，相对集中在10月中旬至12月中旬，这个阶段主要提高树液的浓度，增加树体营养物质的积累，促使芽原基向花芽方向分化形成花芽，有了花才能实施壮花保果的措施。
1．花芽分化条件：
只有树体本身具备了花芽分化的营养积累， 即其芽已成熟，在相对低温或干旱的环境条件下，芽原基才能向花芽方向分化，才能形成花芽。
2．花芽分化时期：
最早出现在9月底，直至次年的1月下旬尚有少数花芽开始分化，前后延续4个月之久，但相对集中在10月中旬至 12月中旬，而以10月中旬达到分化始盛期。3、促花芽分化的措施：
⑴加强肥水管理，培育健壮的树势。①对次年进入结果的幼龄树，应在7月中下旬施
有机质为主的秋梢肥，并在秋梢转绿前后，增加根 外喷施磷、钾肥。②放秋梢的时间8月上旬，也应掌握在不会招致冬梢发生的前提下，适应提早。③对于挂果多的树和弱树，则应重施秋梢肥，促发秋梢并使之迅速转绿，充实健壮，以利于恢复树势，积累养分进行花芽分化。
⑵合理修剪：保护优良的结果母枝，促进花芽分化。
⑶制水：促花芽分化最有效办法是制水；在秋梢转绿之后，就应当减少水分的供应，以促使其秋梢尽快老熟，提高树液浓度，利于树体内的碳水化合物和成花物质的积累，及时地进入花芽分化阶段。
断根。一般在秋梢转绿后的10月份进行。断根的方法是在树冠滴水线位置挖沟，沟的大小视树冠的大小而定，一般长1.5～3.0米，宽 40～50厘米，水田柚园（根群较浅生）15～20厘米。如遇树壮旺、水平根系不发达的单株，可向树冠里略为加宽，以设法切断几条切口1 厘米左右的粗根，并让其曝晒一段时间，待上述制水的叶色有所转变 后才可覆土。若断根促花与果园的深翻改土（2～4年须进行一次）结 合起来，则沟的长、宽、深度等应按深翻改土的标准进行，经断根晒根，促花芽分化的效果更为理想。⑷环扎或环割：时间应在秋梢老熟后的10月进行。a、环扎。在主干或主枝选圆滑的部位，用14或16号铁线扎圈，并用铁钳把铁丝拧紧，其松紧度以在铁丝下的树皮有水渍出现，或铁丝被嵌入1/3为宜。环扎经20～30天，当叶片开始出现退绿时，即应把铁丝解松。b、环割。用普通电工刀环割主干1圈，以割断树皮皮层、不伤木质部为适。c、环扎或环割后如出现黄叶或落叶，则应及进淋水或叶面喷水，并在叶面喷布十万分之一的2，4-D加0.3%的尿素溶液。d、对生势弱的植株不能进行环扎或环割。⑸摘除冬梢。准备放果的树体必须摘除10月上旬至12月中得长出的冬梢，所有养份贮存在原来的枝条上便于促花。⑹使用激素促花。使用多效唑加细胞分裂素在10月中旬和11月下旬各喷一次进行促花芽分化。

壮花保果
这个阶段主要加强肥水管理和病虫 害防治，达到壮花保果的目的。
1、培养健壮的树势：
提高沙田柚的座果率，应着眼于上一年。一是保持良好的树势。二是培育一定数量、健壮的枝梢，以利树体营 养积累，三是注意保叶过冬。
2．合理施肥：
⑴在现蕾初期12月下旬（冬至后），要以氮肥为 主施重肥。⑵根外施肥，对酸性土
壤的柚园，应喷施硫酸锌、硫酸镁、 硼砂（或硼酸）1～2次。砂质土壤容易出现缺硼现象，影响花粉萌发 伸长、果实膨大，应适当喷施硼肥。⑶在花蕾期，叶面喷施0.1～0.3% 的钼酸铵1～2次，有助于新梢叶绿素的形成，促进光合作用和对磷及 氮素的吸收，提高花质。⑷在6月上旬重施壮果肥。
3．疏梢：
为了保证花器官和幼果有足够的养分供应，要适当抑 制过旺的春梢生长，即疏去树顶部分幼嫩的春梢，使之相对集中在花 器官和幼果发育方面，有利于提高座果率。
4．疏花蕾：
为了减少不必要的养分消耗，可以在疏去一部分春 梢的同时，有计划地人工地疏去一部分花蕾，使之集中养分，供给留 下来的花朵，促使其健壮地生长发育，具体做法：①疏去一部分花序， 即当花蕾如火柴头大小时，按1条结果母枝挂果1～2个的原则，疏去 结果母枝顶端和生势较弱的花序，留下1～2束健壮的花序。但花量不 多的单株，只对个别花序过多的结果母枝疏去一部分。②在第1次疏 花后的10～15天，当花蕾如黄豆大小时，疏去花序顶端和过弱的花蕾， 1束花序只保留2～3朵健壮的花蕾。③在疏花过程中，要注意使留下 来的花在整个树冠内分布均匀。
5．人工异花授粉：
(1)适时采集花粉。从沙田柚初花起，着手 从生长正常、树势健壮的授粉树上采集刚 刚开放或即将开放的健壮花 朵，要带花柄摘下来。授粉树最好是酸柚或红肉砧板柚。授粉方法有 3种①将花瓣和柱头去掉，将花粉直接受到刚开放的健壮的沙田柚花 的柱头上，一般每朵花可授15～20朵沙田柚的花。②用毛笔蘸授粉树 的花粉，再蘸到刚开放的沙田柚花的柱头上。如采用此方法，则应先 将授粉的花药用镊子在干净的锅盖上让其略为烘干，使花药裂开，花 粉散出来，然后收集起来装进小瓶以供使用。如若采集回来后要等到 次日或后天才使用，则应采摘含苞欲放的花朵，拿回来后插在盛有湿 砂的盘子里，但保留时间也不能过久。③使用花粉液进行授粉：50克 水加酸柚花10～20朵的花药，再加2，4－5～6ppm、蜜糖20～25%、硼 砂0.1%等调配成花粉液。用干净毛笔蘸授花粉液到刚开放的沙田柚 花的柱头上，这种方法可提高酸柚花的利用率，提高座果率。
(2)授粉时间。晴天上午的8～11时为最佳授粉时间，其次是下午 4～7时。人工授粉必须分批进行，先开先授，后开后授。一般按座果 率30～40%计算，柚树结果100个授粉300～450朵花，分3～4次授粉 便可。6、喷施生长调节剂保果：
一般在谢花后至幼果初期对幼果部位 喷布1次2，4－D，相隔15～20天后再喷1次，浓度为百万分之五至百万分之七。注意：①必须在春梢叶片老熟之后，不然会引起药害。②配 制的药液浓度必须准确，过浓易导致药害，故必须严格掌握使用浓度， 操作时均匀喷雾，不能喷重复。③若与0.2～0.3%的尿素、或植物健 生素混用，效果更佳。
7．放蜂和摇花：
①在开花期，对已间种了授粉树的沙田柚园放养蜜蜂，有助于花 粉的传播。②在盛花期如遇阴雨，需每隔2～3天摇大枝1次，以震落 花瓣。
8．摘除夏梢：
防止夏梢萌发的方法是合理施肥，避免偏施氮肥。一旦发生有3～5厘米长就要用人工抹除或摘除。
9．病虫害防治：
在花期和幼果期，应加强对花蕾蛆、红蜘蛛、蝽蟓（臭屁虫）和炭疽病、溃疡病、疮痂病等的防治。以上各项壮花 保果措施，重点是加强肥水管理和病虫害的防治。沙田柚老区在开花 前7天喷施杀菌剂防治病菌为害花朵。

整形修剪
整形修剪可使被剪枝条的生长势增强（即促进剪口附近的芽萌发 或新梢生长），但对整个树体的生长有暂时削弱，这就是修剪的双重 作用。对沙田柚的修剪整形要正确运用各种方法，抑强扶弱，正确促 控，使树势均衡，枝干主次分明，紧凑丰满，枝组健壮，树冠内部留 有效枝梢多，花果健壮生长。
1、幼龄柚树的整形：
幼树定干后注意培养3～4个主枝，每个主枝留3～4副主枝，树冠内部要有较多枝梢。①采取拉枝为主。②坚持 统一放梢；把零星的过早萌发的嫩梢抹除，待全园各株有70～80%萌 芽时抹除一次后再放梢。③抹芽定梢：新梢长3～6厘米时进行除弱留 强，去直留斜，每条基枝留2～3条健壮的新梢，并注意分布方向合理。
2．结果柚树的整形修剪：
结合冬季清园，在10月底至11月中旬采果后立即进行修剪，复壮树势，培养优良的结果母枝。结果柚树留春梢，最多再留8月初抽出的秋梢，其余各季节抽出的枝梢全部抹除 有利于壮花保果和促花。①树膛内剪去枯枝、病虫枝、重叠枝、徒长 枝，回缩霸王枝；让树体内外有充足的阳光直射枝干，提高树体抗性，有利于促花。②强调柚果采摘时一果两剪：第一剪连同结果枝剪下，第二剪再剪去柚果上的果柄。③对长势衰弱的柚树修剪，要重回缩， 疏去过多的无叶枝、衰弱枝，减少次年的开花量和养分消耗，抽生健壮春梢，复壮树势。另外，春夏季把落花落果枝和无叶枝剪除，达到壮花保果。